Prof. Gara Villalba Mendez
La Dra. Gara Villalba és professora catedràtica del departament d'Enginyeria Química de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
Pietro Tonini és un candidat al programa de doctorat en Environmental Science and Technology en el Institut de Tecnologia i Ciència Ambientals, Universitat Autonòma de Barcelona. Va obtenir el postgrau en Horticolture Science en la Universitat de Bolonya i en la Free Bozen University i va obtenir el grau en Agribusiness en la Universitat de Bolonya. Ara, la seva recerca està relacionada al Sistema alimentari i als factors que poden fomentar el consum sostenible de menjar.